从鱼塘到餐桌 餐饮企业牵手国有渔业优化供应链
时间：2025-05-26 16:07:09 新闻热线：022-23122118 来源：中新网天津
中新网天津新闻5月26日电 鱼酷与苏垦渔业23日在天津宣布达成战略合作，携手共建稳定、高品质的活鱼供应链体系。这一合作旨在进一步优化烤鱼行业的食材供应模式，提升餐饮终端的产品品质与运营效率。
发布会上，来自苏垦渔业养殖基地的鮰鱼被现场投放至鱼酷“活力鱼缸”，象征着双方正式启动合作。据介绍，苏垦渔业年产优质水产品超4万吨，具备从苗种研发到生态养殖、加工销售的一体化能力。此次合作后，将为鱼酷门店提供定向活鱼直供，提升稳定性与供应保障能力。
相关负责人介绍，鱼酷创立于2005年，主打“现选现烤”的就餐体验，目前在全国已拥有数百家门店。双方负责人表示，合作不仅关注食材的新鲜与安全，更聚焦供应链数字化改造与品质标准的同步提升。
“这不仅是企业间的合作，也是推动行业高质量发展的实践探索。”业内人士指出，随着餐饮消费升级，对原材料的溯源与稳定供应提出更高要求，此类合作将有助于烤鱼行业构建可持续发展的新生态。（完）
[编辑：王君妍]
