中国农垦乳业联盟发布低温巴氏杀菌乳最高团体标准
时间：2024-10-28 20:50:45 新闻热线：022-23122118 来源：中新网天津
中新网天津新闻10月28日电 2024农垦乳业联盟成员大会28日在天津召开。会上，《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》团体标准正式发布，将于2024年11月1日起正式实施。该项标准的发布和实施将成为目前国内外巴氏杀菌乳最高产品标准。
图为大会现场。（主办方供图）
记者从会上了解到，此次发布的团体标准主要有三方面“先进性”：一是在工艺上明确了“72℃~76℃/15~20秒“的杀菌方式，在确保安全的前提下，最大程度减少对牛奶的热伤害，最大限度保护牛奶的营养物质；二是在产品的理化指标上，对具有特殊营养价值的生物活性物质含量做出了明确的规定。其中乳铁蛋白含量35毫克/升以上，免疫球蛋白含量160毫克/升以上，乳过氧化物酶含量1600U/升以上；三是在原料上必须使用来自农垦标杆牧场、符合农垦生鲜乳标准的生鲜乳做原料。
“该标准的落地和实施，在满足消费者更高营养需求，保护奶农利益和养殖积极性、促进优质生乳销售和利用，以及抵御进口乳制品冲击、提高农垦乳业和民族乳业国际竞争力等方面产生积极的推动作用。”据介绍，标准的起草单位包括光明乳业、三元食品、海河乳品、中垦牧乳业、燕塘乳业、天润乳业、越秀辉山、风行乳业等联盟成员单位。
会上，联盟以该团体标准落地为切入点，倡议发起“鲜活牛奶，健康中国”行动，旨在加强农垦奶源基地建设，加强生产规范，为消费者提供具有更多活性营养物质，更加优质新鲜的巴氏杀菌乳，并协助相关成员单位做好品牌建设和产品推广，进一步促进农垦乳业高质量发展。
本次会议由中国农垦乳业联盟主办，天津海河乳品有限公司等单位协办，并得到了来自全国30余家奶业产业链服务企业支持。（完）
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